Essen verstehen - Ess-Situationen gemeinsam gestalten
Was und wie wir essen, wird nicht allein durch Ernährungswissen bestimmt. Erfahrungen, Gewohnheiten, Gefühle, Beziehungen und die jeweilige Lebenssituation sitzen immer mit am Tisch. In meinen Vorträgen, Seminaren und Workshops verbinde ich aktuelles Ernährungswissen mit einem wertschätzenden Blick auf das Essverhalten. Dabei geht es nicht um perfekte Mahlzeiten oder starre Regeln. Es geht darum, Zusammenhänge besser zu verstehen und Handlungsmöglichkeiten zu entwickeln, die im Alltag wirklich tragen.
Meine Veranstaltungen richten sich an Eltern, pädagogische Fachkräfte, Kindertageseinrichtungen, Schulen, Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe sowie Unternehmen. Themen, Dauer und Veranstaltungsform können auf die Bedürfnisse der jeweiligen Gruppe oder Einrichtung abgestimmt werden. Viele Angebote sind sowohl in Präsenz als auch digital möglich.

VERANSTALTUNGEN FÜR PÄDAGOGISCHE FACHKRÄFTE

Gesunde Essentwicklung stärken - frühe Prävention von Ess-Störungen im Kindesalter
Essen lernen ist ein Entwicklungsprozess, der weit über die Nahrungsaufnahme hinausgeht. Kinder entwickeln ihr Essverhalten in Beziehungen zu ihrer Umwelt - in alltäglichen Ess-Situationen, die von Sicherheit, Vertrauen und den Möglichkeiten zum eigenen Handeln geprägt sind.
Pädagogische Fachkräfte begleiten Kinder täglich bei den Mahlzeiten. Sie gestalten einen Rahmen, in dem sich Kinder willkommen fühlen, ihre Hunger-und Sättigungssignale wahrnehmen, selbstständig handeln und positive Erfahrungen mit Essen sammeln können.
Dieser Workshop verbindet entwicklungspsychologische Erkenntnisse mit alltagsnahen Impulsen. Er zeigt, wie Ess-Situationen gestaltet werden können, die Sicherheit, Vertrauen, Autonomie und Selbstwirksamkeit stärken und damit einen wertvollen Beitrag zur frühen Prävention von Essstörungen leistet.

Workshop ca. 4 LE

Wenn Kinder sehr viel essen wollen... großen Appetit verstehen und Ess-Situationen sicher begleiten

Manche Kinder verlangen häufig Nachschlag, essen sehr schnell oder scheinen kaum satt zu werden. Das kann Fragen und Sorgen auslösen: Braucht das Kind wirklich noch etwas? Sollten wir es begrenzen? Und wie lässt sich reagieren, ohne sein Essverhalten zu bewerten oder es vor den anderen zu beschämen?
In diesem Workshop schauen wir darauf, was hinter dem Wunsch nach viel Essen stehen kann. Neben körperlichen Hunger können auch Gewohnheiten, das Essensangebot, ein Bedürfnis nach Sicherheit, Gemeinschaft oder emotionalen Ausgleich eine Rolle spielen. Wir reflektieren unsere Haltung und sammeln praxisnahe Impulse, wie wir einen verlässlichen Rahmen gestalten, Orientierung geben und gleichzeitig die Körperwahrnehmung und Selbstregulation des Kindes stärken können.

Workshop ca. 4 LE

Hunger ist nicht gleich Hunger
Mit dem Hungerkompass Körper, Gefühle und Essbedürfnisse besser verstehen
Hunger zeigt sich nicht immer nur im Bauch. Auch unsere Sinne, Gedanken, Gefühle und Erfahrungen beeinflussen, wann, warum und wie viel wir essen. Für Kinder ist es nicht leicht, diese unterschiedlichen Impulse wahrzunehmen und einzuordnen.
In diesem Workshop lernen die Teilnehmenden die verschiedenen Arten des Hungers und den Hungerkompass kennen. Spielerische Übungen und alltagsnahe Methoden zeigen, wie Kinder dabei begleitet werden können, ihre Körpersignale, Gefühle und Bedürfnisse rund ums Essen besser wahrzunehmen und sprachlich auszudrücken.
Gemeinsam reflektieren wir, wie pädagogische Fachkräfte dafür einen wertschätzenden Lernraum schaffen können – ohne das Essverhalten der Kinder zu kontrollieren oder zu bewerten.

Workshop 90–120 Minuten


VERANSTALTUNGEN FÜR ELTERN
Eltern möchten ihre Kinder gesund ernähren und ihnen einen guten Start ins Leben ermöglichen. Doch Essen mit Kindern läuft nicht immer so, wie Erwachsene es sich vorgestellt haben.
Meine Elternveranstaltungen vermitteln Ernährungswissen, laden aber auch dazu ein, das Verhalten von Kindern besser zu verstehen. Eltern erhalten Orientierung und alltagstaugliche Ideen, ohne dass Essen zu einer täglichen Erziehungsaufgabe werden muss.

Gesunde Essentwicklung stärken
Kinder achtsam und ohne Druck beim Essen begleiten
Wie lernen Kinder eigentlich essen? Und was brauchen sie, damit sie ein vertrauensvolles Verhältnis zum Essen und zu ihrem eigenen Körper entwickeln können?
In dieser Veranstaltung betrachten wir, wie Eltern Orientierung und Sicherheit geben können, ohne Hunger, Sättigung und Geschmack des Kindes zu übergehen. Es geht um eine hilfreiche Mahlzeitenstruktur, um die verschiedenen Bedürfnisse rund ums Essen und darum, wie Kinder Schritt für Schritt Selbstständigkeit beim Essen entwickeln können. Der zentrale Gedanke lautet: Erwachsene gestalten das Angebot und den Rahmen – Kinder entscheiden, ob und wie viel sie essen.

Vortrag 90 - 120 Minuten

Wenn Essen zum ständigen Thema wird
Sorgen verstehen und den Druck am Familientisch verringern
„Mein Kind isst zu wenig.“ „Es möchte immer nur das Gleiche.“ „Es fragt ständig nach Süßigkeiten.“ „Ohne Aufforderung würde es gar nichts probieren.“
Wenn Eltern sich Sorgen um das Essverhalten ihres Kindes machen, rückt das Essen schnell in den Mittelpunkt des Familienalltags. Gut gemeinte Erinnerungen, Erklärungen oder Verhandlungen können den Druck am Tisch zusätzlich erhöhen.
In dieser Veranstaltung schauen wir darauf, was hinter angespannten Ess-Situationen stehen kann. Eltern erfahren, wie sie Verantwortung übernehmen, Orientierung bieten und zugleich die Körpersignale und Grenzen ihres Kindes achten können.
Ziel ist nicht, das Kind zum Essen zu bringen. Ziel ist eine Atmosphäre, in der Entwicklung wieder möglich wird.

Vortrag 90 - 120 Minuten

Warum isst mein Kind nach der Kita den halben Kühlschrank leer?
Wenn Essen mehr als satt macht
Viele Eltern erleben, dass ihr Kind nach der Kita großen Hunger hat oder zu Hause scheinbar ununterbrochen essen möchte. Dafür kann es ganz unterschiedliche Gründe geben.
In dieser Veranstaltung reflektieren wir, wie Hunger und Appetit entstehen, welchen Einfluss der Tagesablauf in der Kita hat und warum Essen nach einem anstrengenden Tag auch Geborgenheit, Entspannung oder Verbindung bedeuten kann. Gemeinsam entwickeln wir Ideen, wie Eltern ihrem Kind nach der Kita Sicherheit und Orientierung bieten können – ohne Hunger vorschnell zu bewerten oder das Essen unnötig zu begrenzen.

Vortrag 90 - 120 Minuten


"Bärenstarke Kinderkost": Gut versorgt von Anfang an
Was Kinder für eine ausgewogene Ernährung brauchen
Kinder brauchen Energie und Nährstoffe, um zu wachsen, sich zu entwickeln, zu spielen und die Welt zu entdecken. Doch welche Lebensmittel gehören zu einer ausgewogenen Kinderernährung? Welche Mengen sind angemessen? Und wie können Eltern mit Süßigkeiten, Kinderlebensmitteln und unterschiedlichen Vorlieben umgehen?
In dieser Veranstaltung erhalten Eltern eine verständliche und praxisnahe Orientierung zur Auswahl von Lebensmitteln und Getränken. Wir betrachten, was Kinder in den verschiedenen Lebensmittelgruppen brauchen und wie sich daraus abwechslungsreiche Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten zusammenstellen lassen.
Dabei geht es nicht darum, Lebensmittel in gut und schlecht einzuteilen oder jede einzelne Mahlzeit zu optimieren. Entscheidend ist das Gesamtbild über einen längeren Zeitraum – und eine Ernährung, die das Kind versorgt, zum Familienalltag passt und die Freude am Essen bewahrt. Denn ausgewogene Ernährung entsteht nicht auf einem einzelnen Teller, sondern Schritt für Schritt im Alltag.

Vortrag 90 - 120 Minuten


Zwischen Teller, Sorge und Bauchgefühl - wie Tischbotschaften Ess-Situationen prägen

„Nur noch einen Bissen.“ „Du hast doch kaum etwas gegessen.“ „Wenn du gut isst, gibt es auch einen Nachtisch.“ Solche Sätze entstehen meist aus Fürsorge. Beim Kind können sie jedoch ganz anders ankommen, als Erwachsene es beabsichtigen. Sie vermitteln Erwartungen, Bewertungen und manchmal auch Zweifel an der eigenen Körperwahrnehmung. In dieser Elternveranstaltung betrachten wir typische Botschaften am Familientisch. Wir wechseln die Perspektive: Was sagen Erwachsene - und was könnte ein Kind darin hören? Gemeinsam suchen wir nach Worten, die Orientierung geben, Grenzen respektieren und eine entspannte Ess-Atmosphäre fördern.

Vortrag 90 - 120 Minuten

Unsere Gefühle rund ums Essen
Wenn Kopf, Bauch und Herz mitessen
Was steuert eigentlich unser Essverhalten? Essen wir mit dem Kopf oder mit dem Bauch? Sind wir satt, wenn der Hunger verschwunden ist – oder erst, wenn wirklich nichts mehr hineinpasst?
In diesem Vortrag lernen wir die sieben Arten des Hungers und den Hungerkompass kennen. Wir gehen der Frage nach, warum wir nicht nur aus körperlichem Hunger essen und welche Rolle Gefühle, Gewohnheiten und äußere Reize dabei spielen.
Spielerische Übungen und alltagstaugliche Methoden helfen Kindern und Erwachsenen, Hunger, Sättigung und andere Bedürfnisse bewusster wahrzunehmen und die eigenen Gefühle rund ums Essen besser zu verstehen.

Workshop 90–120 Minuten

Alle Themen können ebenfalls als Workshop für Fachkräfte gestaltet werden

Individuelle Ernährungsberatung in Ihrer Firma vor Ort?
Das ist möglich. Ich nenne es auch gern "Speed Dating".
Gerne stelle ich Ihnen mein Konzept dazu vor.

Sich gut fühlen und Fit im Job sein durch ausgewogene Ernährung
Eine gute Ernährung verbessert das Wohlbefinden des Menschen und hält ihn fit und leistungsfähig. Nur wie sieht das konkret aus?
In diesem Vortrag geht es um den Energie- und Nährstoffbedarf, die optimale Mahlzeitenaufteilung sowie um die ausgewogene Gestaltung der Lebensmittel- und Getränkeauswahl für Berufstätige.

Vortrag / Präsentation mit anschließender offener Fragerunde


Ernährungsmythen im Kreuzverhör
Von A wie „Abends keine Kohlenhydrate essen“ wie Z wie „Zitrone, heiß, bei Erkältung…“ in diesem Vortrag werden einige weit verbreitete Meinungen rund um Essen unter die Lupe genommen. Dabei beleuchten wir auch die Frage, was „Mythen“ eigentlich sind, warum wir sie so schwer aus dem Kopf bekommen und ab wann sie unserer Gesundheit schaden.

Vortrag / Präsentation mit anschließender offener Fragerunde


Wozu "dient" mir mein Essen?
Essen kann viel mehr als satt machen. Es "dient" uns für soziale, emotionale Bedürfnisse und gibt uns Sicherheit und Orientierung. Ein bewusstes und freundliches Umgehen mit dem eigenen Essverhalten ist manchmal der Schlüssel für eine gesundheitsunterstützende Ess-Entwicklung.
In diesem Vortrag werden die Hintergründe unseres Ess-Verhalten beleuchtet und begreifbar gemacht. Das kann die Tür öffnen für die Umsetzung von Vorsätzen, die unsere Gesundheit stärken.

Vortrag / Präsentation mit anschließender offener Fragerunde


Unruhiger Bauch – Nein, danke!
Viele Berufstätige beklagen Bauchbeschwerden. In diesem Vortrag werden Wege aufgezeigt, wie Sie den Ursachen auf die Spur kommen können. Sollte die medizinische Diagnostik bereits erschöpft sein, können häufig Veränderungen beim Essverhalten oder bei der Getränkeauswahl zur Linderung führen.

Vortrag / Präsentation mit anschließender offener Fragerunde